La DOP Dehesa de Extremadura modifica el pliego para certificar solo cerdos 100% ibéricos, pero oculta que admite el cruce
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido (DOP) Dehesa de Extremadura ha decidido modificar su pliego de condiciones, con el objetivo de "afianzar la excelencia" y "proporcionar al jamón y la paleta DOP Dehesa de Extremadura una mayor y mejor...