ITENE aplica con éxito compuestos volátiles en envases para aumentar la vida útil de la fruta

El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) ha logrado identificar compuestos que están presentes de manera natural en la fruta y que,...

Los pimientos ecológicos acumulan más vitamina C y antioxidantes naturales que los convencionales

Los pimientos ecológicos contienen más cantidad de vitamina C -ácido ascórbico- y mayores niveles de compuestos fenólicos, un antioxidante natural, que los sembrados de...

El sector de la carne cree que pretender trasladar el Nutriscore francés a España es una cesión de soberanía

Hasta el momento, todas las polémicas sobre la aplicación del semáforo nutricional a los productos alimentarios se centraba básicamente en el aceite de oliva,...

Una Resonancia Magnética Nuclear como nuevo método de control de las mieles en España

La Unión de Campesinos de Castilla y León ha pedido cambios en los protocolos de control que se están utilizando y que pretenden detectar...

El tomate emite un aroma que puede proteger a los cultivos de las bacterias o la sequía

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas...

Nuevo futuro para los cereales: Encuentran un antioxidante natural del salvado que podría reemplazar a los sintéticos

Un antioxidante natural que se encuentra en el salvado de grano de cereales o trigo podría preservar los alimentos por más tiempo y reemplazar...

Kalettes, un híbrido de col de Bruselas y rizadas, lanza su campaña 2018 en los lineales españoles

Kalettes, el híbrido natural entre coles de Bruselas y col rizada, llega por segundo año consecutivo a los lineales españoles. Tras el éxito cosechado...

El semáforo nutricional se apaga: Será voluntario y tardará meses en llegar al súper

El Nutriscore, el nuevo modelo de etiquetado nutricional basado en una escala de colores que impulsa el Gobierno de España, tendrá carácter voluntario y...

Las multinacionales que impulsaban un etiquetado nutricional propio también dan marcha atrás

Si el Ministerio de Sanidad anunciaba que daba marcha atrás en aplicar su semáforo nutricional al aceite, la leche y los huevos, ahora son...

Cinco multinacionales de alimentación crean su propio semáforo nutricional

Cinco de las grandes multinacionales del sector de la alimentación a nivel mundial han creado su propio semáforo nutricional, que incluirán en el etiquetado...

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