De residuo problemático a superalimento: investigadores transforman las hojas de olivo en ingredientes saludables
El grupo operativo BIOREVALEAF, en el que participan el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional CIDAF, la Universidad de Granada, la empresa oleícola Torres Morente y Cooperativas Agroalimentarias de Granada (Faeca), ha mantenido una...