La S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha dado a conocer esta mañana su nueva botella solidaria de “Oro de Cánava”. En su sexta edición recaudará fondos para la Asociación de Fibromialgia de...
La empresa familiar Pefrán ofrece a partir de este año cuatro nuevos sabores en su línea de productos de embutidos ibéricos 'Pefrán Innova', el Chorizo Ibérico con Ajo Negro, el Salchichón Ibérico Trufado y otras dos modalidades de Chorizo y Salchichón con Quinoa...
CAAE, la entidad de certificación líder en Europa, ha organizado un webinar sobre productos veganos que tendrá lugar el próximo 8 de febrero. En ella se hablará de este nicho de mercado que se encuentra en pleno crecimiento y de cómo la certificación de productos...
CAAE, la entidad de certificación líder en Europa, pondrá en marcha en el mes de febrero la primera edición del curso de formación Productos Fertilizantes UE según el Reglamento (UE) 2019/1009, el nuevo reglamento que entró en aplicación el pasado mes de julio de...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha incluido al Nabo Fino de La Yesa en el registro de Variedades de Conservación de España. Y lo ha hecho gracias al trabajo de los últimos cuatro años de un equipo de investigadores e investigadoras de la...
La promoción de carne de ave europea sostenible se está extendiendo por las más prestigiosas facultades de España, donde están participando estudiantes de veterinaria, ingeniería agroalimentaria y ciencias de los alimentos y nutrición en seminarios especialmente...
Llega la hora de diseñar los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, y muchos nos encontramos ante un dilema: ¿seguir apostando por esos cuatro o cinco platos estrella avalados por la tradición? ¿O arriesgarnos con un toque moderno, más allá de las carnes y...
Con unas altísimas garantías de calidad, sostenibilidad y respeto animal, además de un producto saludable y versátil en la cocina, la industria de la carne de conejo posee ya desde hace tiempo muchas de las virtudes que demanda el mercado actual. Pero ahora, este...
En lo que respecta a la producción de galletas, España se ha convertido en la fábrica galletera de Europa porque uno de cada dos kilos producidos viaja fuera de nuestras fronteras. Concretamente, con unas exportaciones por valor de 443,3 millones de euros (27,9%...
La empresa de aceite de oliva Torres y Ribelles ha comenzado a exportar a cuatro nuevos mercados internacionales en 2022, entre los que pse puede citar Estonia en Europa, Ghana en África, las Islas Vírgenes Americanas y Corea del Sur en Asia. De esta forma, ya...
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha participado en la presentación y desayuno molinero organizado por la sección DOP del Grupo Cooperativo Jaencoop, envasadora inscrita en el Consejo Regulador, para presentar el aceite de oliva virgen extra...
La empresa albaceteña Exitalia, especializada en el marketin internacional de bodegas de toda España, mantiene desde hace varios años una firme apuesta por la Responsabilidad Social Corporativa con la idea de devolver a la sociedad albaceteña parte de lo mucho que...
La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido al Laboratorio Oficial Jose María de Madariaga (LOM) la primera acreditación bajo la norma UNE-EN ISO/IEC 17065 para la certificación de productos fertilizantes de acuerdo con el Reglamento (UE) 2019/1009. En...
La bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha obtenido recientemente el sello Wineries For Climate Protection (WFCP) que acredita que es una bodega medioambientalmente sostenible, siendo una de las cincuenta bodegas de...
Enfrentarse a la cocina no es para todos los públicos ni para todos los momentos. El día a día, la multitud de actividades extra fuera del trabajo, los eventos sociales y el poco tiempo que queda de ocio, hace que cada vez busquemos más alternativas para comer...
Un grupo de diez influencers españoles y alemanes, grandes referentes en el ámbito de la gastronomía, la nutrición, el deporte y el estilo de vida saludable en ambos países, han viajado hasta las provincias de Almería y Granada para conocer a fondo la realidad de...
Conscientes de la importancia de ahondar en la internacionalización del sector del vino español en los mercados estratégicos, ICEX España Exportación e Inversiones y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) han firmado un Convenio para la...
Salsas Quietud presenta en Bodegas Lustau: “Alabanza”, las primeras esferificaciones que incorporan el oloroso “Don Nuño” de la bodega y la característica salsa picante andaluza “Sosegada”. Las esferificaciones son una técnica culinaria molecular que se utiliza en...
Andalucía está llena de tradiciones y nuestra provincia también. Las tradiciones gastronómicas están en cada pueblo, en cada rincón y entre estos rincones en La Victoria y con la llegada del Día de Todos Los Santos muchas se ponen en marcha. Es el caso de “la...
Este año, el aceite verde o de primera prensada 2022-2023 de Olis Bargalló, que ha llegado unos días antes de lo que es habitual, es de muy buena calidad y de unas características organolépticas extraordinarias, posiblemente, de las mejores de los últimos años....
