Salsas Quietud presenta en Bodegas Lustau: “Alabanza”, las primeras esferificaciones que incorporan el oloroso “Don Nuño” de la bodega y la característica salsa picante andaluza “Sosegada”. Las esferificaciones son una técnica culinaria molecular que se utiliza en...
Joaquim Tosas, gerente de Bodegas Sumarroca, acaba de ser nombrado nuevo presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA) en sustitución de Damià Deàs. Éste pasa el relevo a Tosas después de un mandato de cuatro años. Tosas, licenciado en Administración...
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG Andalucía considera "incoherente e hipócrita que la UE dé millones a Marruecos para promover la agricultura ecológica, cuando ni siquiera es capaz de controlar de manera eficiente la totalidad de...
Andalucía está llena de tradiciones y nuestra provincia también. Las tradiciones gastronómicas están en cada pueblo, en cada rincón y entre estos rincones en La Victoria y con la llegada del Día de Todos Los Santos muchas se ponen en marcha. Es el caso de “la...
Este año, el aceite verde o de primera prensada 2022-2023 de Olis Bargalló, que ha llegado unos días antes de lo que es habitual, es de muy buena calidad y de unas características organolépticas extraordinarias, posiblemente, de las mejores de los últimos años....
BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, en su edición madrileña, abrirá sus puertas del 3 al 6 de noviembre en Ifema. Ante el colapso económico y ecológico, la feria propone ser capaces de crear una economía que salvaguarde los...
El viceconsejero andaluz de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Vicente Pérez García de Prado, ha presidido la reunión en la que se ha presentado balance de la iniciativa impulsada por Espalgodón (Interprofesional del algodón), representantes del comercio,...
El aval del Gobierno Vasco para la creación de una nueva DOP Viñedos de Álava ha provocado el rechazo frontal del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, que estudiará una ofensiva legal contra esta decisión que permite la comercialización de caldos bajo esa marca al...
Un total de 35 denominaciones de origen (DO) de vino de toda España han convocado para este sábado a un brindis colectivo que se realizará de forma simultánea en los lugares emblemáticos de sus territorios para acercar el concepto de sus vinos al consumidor y...
La campaña de recogida del azafrán en la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, que ya ha arrancado en algunos puntos de la provincia de Albacete, viene marcada este año por la incertidumbre prque será clave para dirimir el...
Tercera campaña consecutiva en la que la SCA Oleícola Baeza apuesta por la diferenciación y la máxima calidad del aceite de oliva virgen extra con la producción de su Campos de Biatia Premium en el mes de octubre. Una iniciativa que, este año, verá reducida la...
Bodegas Emilio Moro , una de las referentes en la Ribera del Duero, continúa creciendo y cosechando éxitos con sus vinos. Son once las referencias que tiene la bodega en el mercado y en esta ocasión, tres tempranillos muy especiales, cuya proyección no deja de...
El sector del vacuno de carne europeo acude, del 15 al 19 octubre, a SIAL París, una de las mayores ferias agroalimentarias del panorama internacional, mostrando algunas de sus bazas competitivas más destacadas, como los altos parámetros en calidad, trazabilidad,...
El próximo domingo 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, instaurado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el objetivo promover los hábitos saludables. En este contexto, desde la...
La calidad y sabor del Salchichón Pefrán Herencia han sido reconocidos este año con 2 Estrellas de Oro Great Taste, los premios dirigidos por el 'Guild of Fine Food', el sistema de acreditación más relevante y fiable para alimentos especializados. Herencia es como...
El jurado de la quinta edición de los premios ‘Felipe González de Canales’ al sector agrario y mundo rural, convocado por Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral, con el patrocinio principal de la Fundación Caja Rural del Sur y COVAP como colaborador...
Bodegas Navarro López continua su expansión estratégica con la creación y puesta en marcha de una nueva nave de crianza que tendrá una capacidad de alrededor de 20.000 barricas de 225 litros cada una, que aumentará la capacidad productiva de la bodega en más de 4,5...
El sector de la restauración colectiva - responsable de dar de comer a 2.8 millones de comensales en comedores escolares - tras analizar en detalle el contenido y las implicaciones del borrador de proyecto de ley del Ministerio de Consumo, ha alertado este jueves 6...
La vendimia se está ralentizando en la cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) y se prevé que termine la próxima semana de octubre. La bodega espera sacar esta semana su primer vino joven “Ojos del Guadiana Chardonnay 2022”. “Los...
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho entrega de la placa de oro de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario a la Facultad de Veterinaria de Córdoba, en el marco de la celebración de su 175 aniversario, que ha...
