Los datos, difundidos indican una subida del 4,5% en la última semana, cifra que ha llevado el incremento hasta el 30% en la primera mitad del año en las ventas de este producto al por mayor.
En un estudio sobre el mercado de las carnes de pollo, pato y conejo en Japón, este organismo destaca que el producto español, aunque es muy similar al francés, no ha conseguido extenderse de la misma manera.
La carne producida un día en laboratorio podría ser una alternativa para los consumidores que no quieren convertirse en vegetarianos aunque desearían reducir el impacto negativo par el medio ambiente de su dieta.
La empresa salmantina de jamones "Joselito" se ha marcado "la aventura" de promover la "cultura del jamón ibérico de bellota" en China, el mercado con más millonarios del mundo y que ha autorizado la importaci&
La República Dominicana anunció que volverá a exportar carnes y embutidos a Estados Unidos, tras una suspensión de 31 años originada en la caída de los precios internacionales y el cambio en los requisitos sanitarios.
El Pleno del Congreso de los Diputados ha aprobado el 16 de junio, de forma definitiva, la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición tras la aprobación de las enmiendas procedentes del Senado.
Los precios de venta al por mayor de carne de cerdo fresca registraron la semana pasada su máximo desde el 2008, hasta alcanzar los 22,52 yuanes (2,43 euros, 3,48 dólares) por kilo en 36 ciudades chinas.
Se subvencionará la carne fresca procedente de animales nacidos o que hayan permanecido al menos 6 meses en las islas, sacrificados en mataderos autorizados del archipiélago.
Diversos estudios han concluido que su consumo es beneficioso para disminuir los niveles de colesterol gracias a la gran cantidad de ácidos grasos mono insaturados que contiene.
La industria cárnica española sigue su marcha de crecimiento respecto a las cifras de años anteriores, al menos en lo referente a la producción de carne fresca.
La cooperativa palentina Agropal, dedicada a la agricultura, la ganadería, la distribución y la industria agroalimentaria, ha iniciado la comercialización en toda España de la Carne de Cervera y de la Montaña Palentina para dar un
Para la inspección y certificación en el ámbito de la Norma se establecerán de forma equivalente los procedimientos fijados en España, de manera que la norma de calidad resulte aplicable para las autoridades competentes de Portuga
Rusia anunció que a partir del día 15 quedan prohibidas las importaciones de carne y productos cárnicos de 89 empresas de 3 estados brasileños: Mato Grosso, Río Grande del Sur y Paraná.
España presentó en la Feria de la Industria Internacional China de la Carne las excelencias de la carne de cerdo y del jamón español, cuyas ventas a China de elevaron a 41 millones de en 2010 y pueden alcanzar los 60 millones en 20
La formación es una de las herramientas esenciales para la mejora de la competitividad y rentabilidad de las industrias cárnicas.
La autorización ha llegado a través de una resolución conjunta de los ministerios de Sanidad, Política Social e Igualdad y del MARM.
México importó durante el pasado año 707 toneladas de jamón curado español, lo que supuso un aumento de ventas del 58 % respecto a 2009 y colocó a este país en quinto lugar en la clasificación de países que com
Cinco Jotas ha obtenido el máximo galardón Crystal Award" que reconoce su excelente calidad y sabor.
El comercio con terceros países es un elemento clave para el correcto desarrollo de los sectores ganaderos y una garantía para la sostenibilidad de las producciones.
Las lonchas de jamón ibérico varían su calidad en función de la temperatura de conservación, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Extremadura (UEx), que han demostrado que se puede obtener un jam