El XVIII Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina, un reputado foro científico, acogió la presentación de más de 60 estudios que están llevando a cabo investigadores de todo el mundo sobre salud y vacuno.
El Centro Tecnológico Agroalimentario
Investigadores extremeños y catalanes demuestran en un proyecto la eficacia de la inmunocastración en hembras del cerdo ibérico criado en extensivo -como alternativa a la castración quirúrgica- pues no presenta ningún efecto negativo sobre la calidad de l
La Diputación de Salamanca y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha selecta firmarán un convenio de colaboración para la realización de un ensayo sobre trasplante de embriones de la raza morucha, en la finca de Castro Enríque
Una sustancia química que se encuentra en la carne roja ha sido relacionada con posibles problemas coronarios, según un estudio realizado por expertos norteamericanos divulgado en la revista médica británica Nature.
La carnitina, un compuesto que se ve
La I.G.P. Cecina de León se ha convertido en el primer producto cárnico español que desvelará a sus clientes el tiempo exacto de curación de sus piezas. Con este avance en el proceso de certificación de sus productos, el Consejo Regulador de la I.G.P. Cec
La compañía de sanidad animal Zoetis, anteriormente una división de la farmacéutica Pfizer, se ha marcado como objetivo penetrar aún más en los mercados emergentes en su estrategia para Europa, África y Oriente Medio.
Según ha informado la firma en un
La Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) Ovipor Andévalo se ha reunido con dinamizadores de la red Guadalinfo, en el municipio onubense de Beas, para familiarizarles con el uso de las aplicaciones telemáticas del sector ganadero, a fin de que, p
El Grupo Coren lanzará al mercado el primer jamón del mundo procedente de cerdo alimentado con castañas, tanto en pieza entera como en formato loncheado, fruto de su estrategia inversión en investigación, desarrollo e innovación.
Así lo ha informado l
Industrias Cárnicas Villar se ha convertido en la primera empresa agroalimentaria española que ha lanzado al mercado embutidos crudo-curados más saludables, al reducir la cantidad de sodio y grasa de chorizo y salchichón, tanto de cerdo blanco como ibéric
Los ganaderos cántabros pueden tramitar ya a través de internet la guía para el movimiento de animales a ferias, pastos u otras explotaciones, gracias a una nueva herramienta informática de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural de esta comu
Un sistema que detecta el celo en el ganado bovino en Colombia y que envía alertas telefónicas a los ganaderos para optimizar ese periodo fértil, ha sido puesto como ejemplo de aplicación innovadora de "éxito", en un encuentro tecnológico celebrado en Val
Biomedal SL, empresa andaluza especializada en biotecnología para la salud humana, ha multiplicado en lo que va de año su actividad de detección de carne de caballo, debido a los encargos que está recibiendo por parte de empresas alimentarias nacionales i
Investigadores del IRTA de Reus han ideado un método que permitirá la clasificación manual de las canales de porcino en mataderos con poco volumen de sacrificio y obtener, por ejemplo, el porcentaje de magro que contienen en la misma línea de sacrificio,
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de Extremadura y los Colegios Oficiales de Veterinarios de Cáceres y Badajoz han firmado sendos convenios de colaboración con el objeto de poner en práctica actividades que permitan
Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han demostrado que la selección de los genes paternos, hasta ahora poco estudiados, permite mejorar la raza bovina Bruna, propia de los Pirineos, aumentando el peso de los terneros, según ha inf
Un grupo de investigación del Instituto de Nutrición Animal de la Estación Experimental del Zaidín, perteneciente a la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ha conseguido alterar el metabolismo en cerdos obesos para que generen
El secretario de la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de España (Anice), Miguel Huerta, ha subrayado el "espectacular" crecimiento de la exportación, con "cifras nunca antes conseguidas", lo que muestra "la importancia estratégica" que el comerci
Las industrias cárnicas de Almería exportaron hasta septiembre unos 90.000 kilos de producto, un 111 por ciento más que el año anterior, con una facturación cercana a los 570.000 euros, un 108 por ciento más que en 2011, ha informado la Consejería de Agri
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) prevé recaudar entre los 120.000 operadores del sector cerca de 1,25 millones de euros por campaña que se destinarán a la promoción del consumo de estos tipos de carne y a la investigació
También ha ponderado Eduardo Tamarit la apuesta realizada por la comarca de Los Pedroches, por el desarrollo sostenible en torno a un producto de excelencia como el jamón ibérico.
