Producción ecológica

La trufa se escribe con T de Teruel

Hasta el próximo 8 de marzo se celebra en Teruel el I Congreso Internacional de Truficultura, Tuber 2013, en el que se dan cita estos días unos 270 participantes, con el objetivo poner de manifiesto y favorecer la transferencia de conocimiento entre inve

Producción ecológica

La ecología en la cocina: sabor y ética

Los productos ecológicos cobran cada vez más protagonismo en la cocina, en un momento en el que su consumo en España, aunque aún escaso, sube cada año y crece la conciencia sobre el medio ambiente; la apuesta de muchos jefes de cocina es clara: es cuestió

Producción ecológica

La prueba más dulce

www.latiendajusta.com ha desarrollado una cata de mieles ecológicas, con numerosa asistencia de público, pese a la fuerte nevada desde La Alberca, hasta El Maíllo, que llegó a imposibilitar la llegada de cinco participantes inscritosr.
A. Alejandro Martí

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