Los envases para alimentos podrían ser más eficientes y propiciar una mejor conservación gracias a la aplicación de la nanotecnología, según las conclusiones de un simposio científico internacional sobre la innovación en la industria marina y alimentaria
La percepción del sabor de un menú es más positiva y la sensación de saciedad es mayor cuando el consumidor lo ingiere en un restaurante en vez de hacerlo en el comedor del trabajo, así como cuando está servido con cubertería de metal en vez de plástico.
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
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Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
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Onubafruit, el mayor productor de frambuesas de España, con el 60% de la producción total, ha obtenido nuevas variedades exclusivas con las que surtir a los mercados europeos durante diez meses al año.
Según ha informado la compañía en un comunicado, s
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El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), dependiente del Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, está trabajando en un proyecto europeo que tiene como objeto estudiar el impacto de las declaraciones
La ingesta de cerezas y picotas del Valle del Jerte cacereño actúa frente a niveles altos de colesterol, previene algunos tipos de cáncer y enfermedades como la diabetes o la obesidad, además de las patologías coronarias, según el Consejo Regulador de la
Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la JUnta de Andalucía han identificado el gen FaFAD1, responsable de la combinación de notas aromáticas entre
En época estival, con el calor, no debemos descuidar la alimentación, ya que en este eriodo influye significativamente en nuestro estado de ánimo y también al cien por cien en nuestra salud. Y en esteperiodod vacacional lo fácil es incurrir en errores gra
La Comisión Europea (CE) ha impulsado una aplicación para dispositivos móviles que permite al usuario saber si los productos que desea comprar se encuentran rebajados de precio al hallarse próxima su fecha de caducidad, con idea de reducir el desecho de a
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El entorno digital es cada vez más importante para el desarrollo de las organizaciones y su comunicación. La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) es consciente de la relevancia de estar presente en Internet y de
El pan no es un mero acompañante de otros alimentos en la mesa, sino que tiene una identidad propia y su calidad se percibe a partir de los sentidos de la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído. Sus propiedades sensoriales son uno de los factores
El pan no es un mero acompañante de otros alimentos en la mesa, sino que tiene una identidad propia y su calidad se percibe a partir de los sentidos de la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído. Sus propiedades sensoriales son uno de los factores
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