Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales (ajo, cebolla y tomate), según un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de...
El proyecto de I+D+I Prolive ha avalado la aplicación de nuevas tecnologías en la extracción de aceite, para obtener más cantidad sin perder calidad, con ultrasonidos y pulsos eléctricos. Así lo ha explicado la organización del Foro del Aceite de La Rioja, que se...
Life Resilience, el proyecto cofinanciado por el programa Life de la Unión Europea, cuyo principal objetivo es la prevención de Xylella fastidiosa en explotaciones de alta densidad tanto de olivar como de almendro, ya ha obtenido 1.050 nuevos genotipos de olivo,...
FMC Agricultural Solutions es una compañía líder en la protección de cultivos entre los que el olivar ocupa un puesto muy destacado. Estar cerca de los agricultores, aportándoles valor, así como una amplia gama de soluciones para una exitosa cosecha, es uno de los...
Incatema Consulting & Engineering ha puesto en marcha en España el estudio sobre la implementación de los controles de conformidad europeos en el sector del aceite de oliva. Esta evaluación, promovida por la Dirección General de Agricultura de la Unión Europea,...
El Ayuntamiento de Camargo (Cantabria) va a desarrollar una campaña para promover el reciclaje del aceite de cocina usado, para lo que repartirá unos embudos especiales que se colocan en las botellas de plástico a través de una rosca y que facilitan reciclar este...
La Denominación de Origen Sierra de Segura amplía su gama de aceites de oliva vírgenes extra certificados. A los que ya contaba de aceites convencionales y ecológicos, así como “cosecha temprana”, hay que sumar a partir de ahora, el certificado en Biodinámico...
CITOLIVA, la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) INOLEO y la empresa Emotion Research Lab (ERL) han creado el primer método de reconocimiento facial de emociones para la clasificación de aceites de oliva vírgenes, que permitiría conocer la respuesta emocional e...
El proyecto de innovación Droneolive, tras seis meses de trabajo, ha conseguido relacionar las imágenes captadas por drones con el estado fisiológico y las necesidades nutricionales del olivar. El objetivo de este proyecto es mejorar la sostenibilidad del cultivo a...
La Universidad de Córdoba, en el marco del Convenio de Compra Pública Innovadora firmado con el antiguo Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (actual Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades) que otorga un 80% de cofinanciación de fondos...
GEA Olive Oil ha firmado con The National Agricultural Development Company (Nadec) el mayor contrato de su historia para construir y aportar los equipos industriales a la que será la mayor almazara ubicada en Asia, en Arabia Saudí. Esta operación, cuyo importe...
La industria agroalimentaria española ha dado un importante paso a favor de una alimentación más saludable y ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación para elaborar aceites para fritura mucho más sanos. De acuerdo a los datos publicados por la ONU,...
Los integrantes del equipo de la UCO que trabaja en el proyecto europeo Diverfarming han viajado hasta Brihuega (Guadalajara) para conocer la cadena de valor del cultivo de la lavanda y el lavandín en un municipio que es líder a nivel nacional en la producción de...
El primer Desayuno Profesional InnOlivae 4.0. ha contado en Sevilla con la asistencia de relevantes profesionales industriales del sector en representación de las principales compañías líderes en Aceituna de Mesa del mercado español, y se trataron temas tan...
Los sucesivos brotes de Xylella fastidiosa en el olivar en Europa y uno supuesto en España han puesto de manifiesto su difícil manejo una vez establecida la bacteria en un territorio y, por tanto, la importancia de la detección temprana para su erradicación. El...
El potencial del aceite de orujo de oliva para proteger del alzhéimer es la premisa de partida de un estudio desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y representantes del sector cuyos primeros resultados han sido positivos. A la...
Dcoop participa una edición más en SIAL, que se celebra del 21 al 25 de octubre en París, para dar a conocer su portfolio de productos, presentarlos a nuevos clientes y mostrar novedades. En esta ocasión, Dcoop ha presentado dentro del espacio SIAL Innovation un...
El olivar andaluz adolece de pérdida de tierra y el azafrán empieza a convertirse en un alternativa. Las zanjas que desgarran el terreno en el que crecen los olivos aparecen en cada vez más parcelas, dejando a los agricultores desprovistos de tierra y, por tanto,...
Científicos de la Universidad de Atenas han descubierto que el aceite de oliva puede ser más efectivo que la Viagra en el tratamiento de la disfunción eréctil. En el estudio se analizó la salud y la dieta de un grupo de 660 hombres con una edad media de 67 años. La...
Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Mengíbar (Jaén) ha trabajado en un proyecto pionero basado en la descripción de compuestos volátiles responsables del aroma del aceite de oliva virgen extra que...
