La innovación continua y la reinvención se han convertido desde hace años en una constante en el panorama gastronómico internacional y, en esta línea, una marca italiana de chocolate lanza ahora una combinación de leche de burra con cacao criollo, una de
Unas setenta empresas españolas mostrarán el próximo domingo día 28 en Valladolid sus novedades en productos de alimentación sin gluten, en el marco del XIII Encuentro Regional de Celíacos, al que asistirán unas mil personas.
Por séptimo año consecutiv
El Módulo IQS IV, un sistema avanzado de elección automática de la calidad externa de la fruta aplicada a un calibrador electrónico, presentado por la empresa Rubinat Electrónica Industrial, ha sido el ganador del 18 º Premio a la Innovación Tecnológica y
Las empresas que forman ASEMAC configuran un sector comprometido y sostenible desde todos los puntos de vista pero especialmente con la salud de sus consumidores. Prueba de ello es su compromiso con la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Activi
Los envases para alimentos podrían ser más eficientes y propiciar una mejor conservación gracias a la aplicación de la nanotecnología, según las conclusiones de un simposio científico internacional sobre la innovación en la industria marina y alimentaria
La percepción del sabor de un menú es más positiva y la sensación de saciedad es mayor cuando el consumidor lo ingiere en un restaurante en vez de hacerlo en el comedor del trabajo, así como cuando está servido con cubertería de metal en vez de plástico.
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Onubafruit, el mayor productor de frambuesas de España, con el 60% de la producción total, ha obtenido nuevas variedades exclusivas con las que surtir a los mercados europeos durante diez meses al año.
Según ha informado la compañía en un comunicado, s
Onubafruit, el mayor productor de frambuesas de España, con el 60% de la producción total, ha obtenido nuevas variedades exclusivas con las que surtir a los mercados europeos durante diez meses al año.
Según ha informado la compañía en un comunicado, s
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), dependiente del Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, está trabajando en un proyecto europeo que tiene como objeto estudiar el impacto de las declaraciones
La ingesta de cerezas y picotas del Valle del Jerte cacereño actúa frente a niveles altos de colesterol, previene algunos tipos de cáncer y enfermedades como la diabetes o la obesidad, además de las patologías coronarias, según el Consejo Regulador de la
Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la JUnta de Andalucía han identificado el gen FaFAD1, responsable de la combinación de notas aromáticas entre
En época estival, con el calor, no debemos descuidar la alimentación, ya que en este eriodo influye significativamente en nuestro estado de ánimo y también al cien por cien en nuestra salud. Y en esteperiodod vacacional lo fácil es incurrir en errores gra
La Comisión Europea (CE) ha impulsado una aplicación para dispositivos móviles que permite al usuario saber si los productos que desea comprar se encuentran rebajados de precio al hallarse próxima su fecha de caducidad, con idea de reducir el desecho de a
La Comisión Europea (CE) ha impulsado una aplicación para dispositivos móviles que permite al usuario saber si los productos que desea comprar se encuentran rebajados de precio al hallarse próxima su fecha de caducidad, con idea de reducir el desecho de a