La Asociación de la Prensa de Madrid ha acogido la presentación de El Mielecillo, un nuevo edulcorante natural elaborado con miel que se caracteriza por su formato granulado. Una alternativa real al clásico azucarillo que nace de la mano de Yago Gonzále
La Asociación de la Prensa de Madrid ha acogido la presentación de El Mielecillo, un nuevo edulcorante natural elaborado con miel que se caracteriza por su formato granulado. Una alternativa real al clásico azucarillo que nace de la mano de Yago Gonzále
El Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia) ha informado sobre los cambios en el etiquetado de alimentos que empezará a producirse a partir del 13 de diciembre como consecuencia del Reglamento 1169/2011 sobre información al consumidor.
Según ha in
El Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia) ha informado sobre los cambios en el etiquetado de alimentos que empezará a producirse a partir del 13 de diciembre como consecuencia del Reglamento 1169/2011 sobre información al consumidor.
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El Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia) ha informado sobre los cambios en el etiquetado de alimentos que empezará a producirse a partir del 13 de diciembre como consecuencia del Reglamento 1169/2011 sobre información al consumidor.
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El Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia) ha informado sobre los cambios en el etiquetado de alimentos que empezará a producirse a partir del 13 de diciembre como consecuencia del Reglamento 1169/2011 sobre información al consumidor.
Según ha in
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) ha reunido al conjunto del sector para celebrar su IV Jornada de Reflexión Sectorial con el objetivo de analizar el presente y las líneas estratégicas que marcarán su fu
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) ha reunido al conjunto del sector para celebrar su IV Jornada de Reflexión Sectorial con el objetivo de analizar el presente y las líneas estratégicas que marcarán su fu
La empresa Fitoplancton Marino, con sede en El Puerto de Santa María (Cádiz), ha conseguido la autorización de la Unión Europea (UE) para comercializar alimentos o ingredientes derivados de las "microalgas" marinas, según ha informado en un comunicado.
La empresa Fitoplancton Marino, con sede en El Puerto de Santa María (Cádiz), ha conseguido la autorización de la Unión Europea (UE) para comercializar alimentos o ingredientes derivados de las "microalgas" marinas, según ha informado en un comunicado.
Las berenjenas que se cultivan al aire libre tienen más potencial antioxidante que las de cultivo en invernaderos, según un estudio realizado por la Universitat Poltècnica de València (UPV) junto con la Universidad Complutense de Madrid.
Los investigad
Las berenjenas que se cultivan al aire libre tienen más potencial antioxidante que las de cultivo en invernaderos, según un estudio realizado por la Universitat Poltècnica de València (UPV) junto con la Universidad Complutense de Madrid.
Los investigad
Un estudio del grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que indica que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico, según han informado fuentes del cent
Un estudio del grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que indica que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico, según han informado fuentes del cent
El pasado 2 de octubre se celebró la IV Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad de El Pont de Suert (Alta Ribagorça). Esta jornada está enmarcada dentro del proyecto de Fruticultura de Montaña que realizan el Departamento de Agricultura y el IR
El pasado 2 de octubre se celebró la IV Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad de El Pont de Suert (Alta Ribagorça). Esta jornada está enmarcada dentro del proyecto de Fruticultura de Montaña que realizan el Departamento de Agricultura y el IR
Investigadores del Centro Tecnológico Andaluz del Cárnico (TEICA) han diseñado un protocolo para la obtención de una cartera de nuevos productos crudos-curados (embutidos) a partir de carne y grasa de ganso criado en sistema ecológico en dehesas de la pro
ayudas económicas o desgravaciones fiscales para los productos sin gluten de primera necesidad, ya que el precio de esos alimentos es, como mínimo, "cinco o seis veces mayor" respecto a los elaborados con trigo, centeno o cebada.
La presidenta de la as
ayudas económicas o desgravaciones fiscales para los productos sin gluten de primera necesidad, ya que el precio de esos alimentos es, como mínimo, "cinco o seis veces mayor" respecto a los elaborados con trigo, centeno o cebada.
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La innovación continua y la reinvención se han convertido desde hace años en una constante en el panorama gastronómico internacional y, en esta línea, una marca italiana de chocolate lanza ahora una combinación de leche de burra con cacao criollo, una de
