La Unión Europea (UE) ha aprobado una revisión de la normativa para las inspecciones de carne porcina que realizan las autoridades nacionales, con objeto de reforzar el control de enfermedades como la salmonella y la trichinella e incrementar la protecció
El sector porcino aragonés ha asegurado estar "cansado del trato discriminatorio y agravio comparativo" que sufre de manera constante respecto del resto de comunidades autónomas cuando consideran que su peso en la economía de Aragón es muy superior al de
La empresa Embutidos Morato, de Los Santos de Maimona (Badajoz), ganó el trofeo Jamón de Oro del concurso del mismo nombre del Salón del Jamón Ibérico de la localidad pacense de Jerez de los Caballeros.
Este concurso, que premia la calidad del jamón ib
Los productores españoles de jamón ibérico de bellota, sobre todo los de la localidad salmantina de Guijuelo, presentaron sus productos en la Feria de Fráncfort para entrar poco a poco en el difícil mercado alemán.
La Feria de Fráncfort, que desde el p
UPA-UCE Extremadura denuncia que el sector del porcino ibérico continúa atravesando una crisis insoportable, derivada de los altos costes de producción y de la falta de financiación del sector, por o que reclama que se apruebe con carácter de urgencia l
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de Extremadura ha ampliado el plazo para que los ganaderos de porcino, cuyos productos vayan a comercializarse con arreglo a las menciones "bellota" y "recebo", puedan declarar las p
Los mataderos españoles sacrificaron durante enero 4,13 millones de cerdos -un 4,53 % más que en el mismo mes del año anterior-, lo que se tradujo en una producción cárnica de 355.106 toneladas, un 3,41 % más.
Así lo recogen los resultados provisionale
Enrique Acción, secretario provincial de Coag-Huelva (Coordinadora de organizaciones de agricultores y ganaderos) y representante nacional del sector del porcino ibérico, ha confirma que en la actualidad y desde hace unos años no es rentable criar cochin
Las empresas tradicionales del segmento del jamón ibérico de Extremadura sobreviven mejor a la crisis económica frente a aquellas nuevas que invirtieron durante el "boom" del sector años atrás.
En la rueda de prensa de presentación del XXIV Salón del J
El año pasado no fue un buen año de lluvias y esas bajas precipitaciones en Los Pedroches se notaron a la hora de ver el fruto que había salido de las encinas.
La bellota no fue muy abundante y para cebar un animal en las explotaciones de extensivo de
La prohibición parcial de las autoridades de la Unión Aduanera de Rusia, Bielorrusia y Kazajistán de importar porcino y otros productos desde España -efectiva desde el pasado jueves- elevará los stocks en España y trastocará todo el comercio internacional
El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando J. Burgaz, ha puesto en valor la nueva norma de calidad por su defensa de la dehesa y la mejora de la información al consumidor.
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¿Puede España tener contados sus días de miel y gloria en el jugoso negocio del jamón ibérico? La duda asalta tras conocer que una empresa italiana ya lo está comercializando: jamón ibérico "made in Italy" con materia prima comprada en España y procesada
Celebrada con rotundo éxito tuvo lugar en el Teatro Municipal de de Villanueva de Córdoba la VII Jornada Técnica de Porcino Ibérico de Asaja Córdoba, organizada junto con la Caja Rural, patrocinada por la Diputación de Córdoba y con la colaboración de Nut
Once de los compradores más importantes de carne de cerdo de China visitan una decena de empresas cárnicas catalanas, en el marco de una misión comercial inversa organizada por la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic).
Durante cuatro dí
Casi 300 ganaderos de la provincia de Sevilla se han dado cita en el Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra para participar en la XXIX Jornada Ganadera y de la Dehesa organizada por ASAJA-Sevilla, con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur
La Fundación del Jamón Serrano Español ha culminado con notable éxito y repercusión informativa la primera fase de su Plan de Promoción internacional para este año, tras terminar las actividades que se han desarrollado en Alemania, Dinamarca y Japón duran
El diario inglés Financial Times, el diario financiero más importante del mundo, da cuenta en un reportaje de todo lo que supone la matanza tradicional extremeña para el sector del ibérico y de cómo se transforma uno de los manjares más apreciados por los
Soria producirá un millón de cerdos en el año 2020, el triple que en la actualidad, cuando se culmine el proyecto integral impulsado por Caja Rural de Soria (CRS), Copiso e Icpor Soria, que prevé una inversión de setenta millones de euros y que ayudará a
Los responsables del sector del porcino ibérico en la provincia de Salamanca han mostrado su preocupación ante el posible cierre de Rusia al sector cárnico y lácteo de España.
Carlos Díaz, industrial salmantino y presidente de Iberaice, entidad que eng
