El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva certificó 95.055 jamones y paletas durante 2013, con un valor económico estimado en el mercado superior a los 19,4 millones de euros.
La DOP, a través de un comunicado, h
Cinco personas han sido detenidas por sacrificar ganado porcino en un matadero clandestino, situado en la localidad zaragozana de Fuentes de Ebro. Se les imputa un delito contra la salud pública.
Según ha informado la Guardia Civil, los detenidos en
Comisiones Obreras ha cifrado en unos 15.000 los empleos del sector ibérico en Castilla y León y ha advertido de que estos puestos de trabajo, la mitad directos y el resto indirectos, están "en el aire" por la nueva regulación del Gobierno que, según ha a
Las empresas asociadas a la marca de garantía Torrezno de Soria han vendido durante 2013 entre seiscientas y setecientas toneladas de este producto, según datos aportados por el presidente de la Asociación de Fabricantes, Samuel Moreno, quien ha destacado
El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha aprobado el Real Decreto por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.
Se incluyen así,
El Consorcio del Jamón Serrano seguirá trabajando para que el serrano español "sea cada vez más conocido en el mercado internacional", según ha asegurado la nueva presidenta del ente, Anna Bosch.
Bosch fue elegida en el cargo a finales de noviembre, pe
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, confía en que Castilla y León se adapte a la nueva norma de calidad del ibérico porque "no perjudica a nadie" y permite "todos" los sistemas de crianza de cerdos.
Durante s
La marca de productos ibéricos Extrem Puro Extremadura, que ha tenido en 2013 su primera añada, continúa en pleno proceso de comercialización en el sector de la gastronomía gourmet. Recientemente ha sellado su entrada en la alta restauración al formar par
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la nueva extensión de norma para el sector del ibérico, que contribuye al desarrollo de la norma de calidad del ibérico aprobada recientemente por Real Decreto.
En su edición del sábado 18 de enero, reco
El consejero de Hacienda de Castilla-La Mancha, Arturo Romaní, ha afirmado que el cerdo y toda su industria cárnica es una de las grandes fortalezas de la región que el Gobierno de Mª Dolores Cospedal se encarga de valorar y potenciar; en un tiempo de di
El director general de Joselito, José Gómez, ha asegurado a Efeagro que considera un "error que no se asocie la norma del ibérico a la dehesa".
En su opinión, el denominado jamón de cebo "no debería de existir" al ser un cerdo que vive y se engorda en
La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, estará presente en la 39ª edición de la feria internacional de alimentación y bebidas Foodex Japan, uno de los principales eventos del sector en Asia, que se celebrará en Tokio, del 4
Las cotizaciones de la carne de porcino española en 2013 fueron un 10,3% superiores a la media europea y un 11,3% mayores respecto al mercado alemán.
La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y
El director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, ha mostrado su confianza en que las empresas extremeñas del sector ibérico se adaptarán de forma óptima a los exigentes procesos que requiere la nueva norma de calidad del sector.
A pregunt
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), representantes de las comunidades autónomas y la Asociación Interprofesional de Cerdo Ibérico (Asici) comenzarán el próximo miércoles los trabajos de coordinación para llevar a efecto
La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, ha trasladardo al Ministerio de Agricultura su "reconocimiento y agradecimiento al esfuerzo realizado, nuestra colaboración en el debido cumplimiento de la Norma de Calidad publicada y nuest
Continúa el constante posicionamiento sobre la recién aprobada Norma de Calidad del Ibérico. Así, el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), José Luis Urquijo, ha mostrado su satisfacción por dicha norma, "que ya s
La Junta de Castilla y León ha advertido en Salamanca que recurrirá "en vía contencioso-administrativa" la nueva norma del ibérico si el Ministerio de Agricultura no atiende a un requerimiento previo que hará, en el plazo de 15 días, para que cambie deter
IBERAICE, la asociación que agrupa a más del 95% de las empresas elaboradoras del sector del cerdo ibérico, ha preferido dejar en el aire, a la espera de la posición oficial que se determine en su próxima Junta Directiva, su apoyo o no a la nueva Norma de
La oposición frontal del sector ganadero de Castilla y León contra la reciente Norma del Calidad del Ibérico puede tener esta misma semana un nuevo episodio, ya que la Consejeria de Agricultura y Ganadería ha convocado una reunión para tratar la norma ap
