Entra en funcionamiento ITACA, la base de datos de la trazabilidad del cerdo ibérico
El pasado 1 de enero entró en vigor ITACA, sistema de Identificación y Trazabilidad del Cerdo Iberico. Este sistema afecta a todos los ganaderos, mataderos e industrias de ibérico que produzcan acordes a la norma de calidad. ASAJA Córdoba recuerda a los g