El proyecto Alimentando la ciencia del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) cierra el año con una gran participación

El Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA), en su labor de divulgación y promoción de la cultura científica...

Desarrollan técnicas de microencapsulación a escala industrial para enriquecer los alimentos

La demanda constante de nuevos productos, junto con una tendencia por un estilo de vida saludable, hace necesaria la producción de alimentos enriquecidos o...

Consumir carne de cordero aporta ventajas nutricionales, según estudio de la Universidad extremeña

Consumir carne de cordero y cabrito aporta ventajas nutricionales para el ser humano, según pone de manifiesto un estudio llevado a cabo por el...

La cura de la alergia infantil al huevo está cada vez más cerca

El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) en conmemoración del Día Mundial del Huevo celebrado el pasado 13 de octubre, ha concedido su Galardón...

Las ciudades por la alimentación sostenible reivindican su papel ante la ONU

Las ciudades que participan en la Cumbre mundial por una alimentación sostenible, que se celebra hasta este sábado 21 en Valencia, han suscrito hoy...

El grupo Iparcoffe saca al mercado los primeros sobres de azúcar ecológico

El grupo Iparcoffee, Creado por Cafés El Abra y que integra las empresas Cafés el Abra, Betiko, Cafés Cantabria y Cafés A&S, ha lanzado...

El poder nutricional de las hortalizas y frutas: la salud a través de la alimentación

Según la OMS, el consumo de hortalizas y frutas constituye la base fundamental de una dieta sana y saludable. Por ello, aconseja incorporar a...

La chufa ya es el cultivo más viable de la huerta valenciana al considerarse como superalimento

La consideración de la chufa como superalimento ha provocado un "aumento exponencial de su consumo" y ha mejorado las perspectivas comerciales de quienes la...

El consumo de fruta, verdura y legumbre reduce mortalidad prematura, según estudio

Un estudio, publicado en la revista científica The Lancet, asegura que la ingesta de tres a cuatro porciones de frutas, verduras y legumbres al...

La frescura de sus ingredientes, protagonista de la nueva campaña de Flan de Huevo Dhul

Dhul comienza una nueva campaña de TV centrada en Flan de Huevo al Baño María, destacando la utilización de huevos extra frescos (con menos...

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