por Redacción | Feb 13, 2021 | Forestal, Medio ambiente
El Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC) y la Universidad de Lleida (UdL) han conseguido producir trufa negra en una plantación experimental de Maials, en Lleida, fuera de su área natural y en un período de cinco años. El proyecto de CTFC y la UdL...
por Redacción | Ene 22, 2020 | Calidad, Ferias y concursos
La Comunidad aragonesa es la mayor productora mundial de trufa negra (Tuber melanosporum), con 61,5 toneladas, lo que representa el 35% del total. A lo largo de todo el territorio aragonés hay 10. 000 hectáreas de plantación de trufera, la mayor parte de ellas...
por Redacción | Jul 2, 2019 | Forestal, La buena noticia, Medio ambiente
La perra Berta ha batido un récord al localizar en La Rioja su trufa más grande de la temporada, con un peso de 650 gramos, que Ángel Sáenz Fernández, dueño del animal, ha regalado al cocinero y propietario del centenario restaurante logroñés El Cachetero, José Luis...
por Redacción | Jun 14, 2019 | Calidad, Ferias y concursos
La cooperativa Coato ha presentado su nueva variedad de almendra con trufa, que próximamente comenzará a comercializar en el mercado nacional. La presentación tuvo lugar en la primera feria Organic Food Iberia, celebrada en Ifema (Madrid), que reunió a más de un...
por Redacción | Abr 29, 2019 | Forestal, Medio ambiente
La Mesa de la Trufa ha acordado por unanimidad iniciar la tramitación necesaria para lograr que la trufa negra de Soria sea reconocida como Marca de Garantía, dotándose así de una figura de calidad que le dé un valor añadido, sirva de elemento distintivo respecto a...
