por Redacción | Mar 15, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y Montbrú están desarrollando la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un nuevo tipo de queso de leche de cabra a través del proyecto Embochees. «Lo que pretendemos es conseguir un...
por Redacción | Dic 16, 2020 | Agricultura, CEREAL, Cereales, LÁCTEOS
En la sesión de la lonja celebrada este miércoles 16 en León, con unos precios de los cereales sin cambios, la leche de cabra ha experimentado nuevamente un ascenso de precio pasando a cotizar a 0,0841 €/E.Q. sobrepasando así el precio de la leche de oveja que se...
por Redacción | Nov 27, 2020 | Ganadería, LÁCTEOS, Ovino y caprino
La central láctea de Dcoop en Antequera ha superado con éxito la auditoría de certificación SAE (Sistemas de Autocontrol Específicos), en cumplimiento con requisitos específicos para la exportación de productos de origen animal garantizando la trazabilidad correcta...
por Redacción | May 20, 2020 | Agricultura, CEREAL, Cereales
La incertidumbre que se ha vivido estos últimos meses, ha desencadenado fluctuaciones de precios en todas las cotizaciones en la Lonja de León, que poco a poco empiezan a ajustarse a lo que a partir de ahora puede ser la realidad de los mercados. Los cereales, que...
por Redacción | Abr 15, 2020 | Coronavirus, Destacados, Ganadería, La buena noticia, LÁCTEOS, Otras noticias, Ovino y caprino
La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Castilla y León ha propuesto que los ganaderos perciban una ayuda por reducir la producción de leche de oveja y cabra hasta en un 10% respecto a los mismos meses del año 2019 y evitar una saturación del producto en los...