por Redacción | Mar 31, 2023 | Calidad, Denominaciones de origen
Tras las elecciones a diversos Consejos Reguladores celebradas este jueves 30, EHNE-Nafarroa ha revalidado las presidencias de la IGP Ternera de Navarra y la DO Queso del Roncal, en el marco de una situación de crisis dentro del primer sector como consecuencia de la...
por Redacción | Mar 18, 2023 | La buena noticia
En España se elaboran más de 200 tipos de quesos artesanales distintos, repartidos por toda la geografía nacional. De hecho, contamos con 26 Denominaciones de Origen Protegidas y 2 Indicaciones Geográficas Protegidas de quesos. Sin embargo, la mayor parte del queso...
por Redacción | Nov 23, 2022 | Calidad, Premios y galardones
Dehesa de los Llanos, 10 años después de recibir el galardón como Mejor Queso del Mundo, continúa sumando premios en esta última Edición del World Cheese Awards 2022. En esta ocasión, el World Cheese Awards, celebrado este mes en Gales, reunía a queseros y...
por Redacción | Nov 7, 2022 | Desarrollo rural, Iniciativas de desarrollo, La buena noticia
A Chotiña es una empresa gallega ubicada en Triñans-Boiro que lleva más de 10 años impulsando la producción local sostenible en el entorno rural, con técnicas libres de pesticidas y químicos y que siguen las condiciones de cada época del año. Al frente está María...
por Redacción | Nov 7, 2022 | Calidad, Premios y galardones
La empresa Formatges Muntanyola, de la Fundación Ampans, que da trabajo a personas con discapacidad intelectual, ha conseguido una medalla de oro por un queso semicurado de cabra y otra de bronce por otro elaborado con leche ecológica de vaca en los World Cheese...
