por Redacción | Nov 21, 2021 | Ganadería, Vacuno de leche
La demanda de leche cruda en los hogares españoles se ha disparado desde abril con una subida progresiva de las ventas, hasta alcanzar un 26,6 % más en el último año (datos a agosto), mientras se retraen los de leche pasteurizada (-4,1%) y esterilizada (-1,5 %) y los...
por Redacción | Sep 4, 2020 | Ganadería, Otros/mas ganaderia
Las autoridades sanitarias francesas han retirado varios lotes de fuet catalán de los mercados tras detectar 18 casos de salmonelosis, de los que 12 afectan a niños, según ha anunciado el Ministerio de Agricultura francés este jueves, que no ha precisado la gravedad...
por Redacción | Sep 30, 2019 | Calidad, Otros/mas calidad
Las alertas sanitarias relacionadas con casos de Listeria han reabierto el debate de la seguridad e inocuidad alimentaria. La empresa valenciana Citrosol, especialista en soluciones poscosecha, ha querido volver a recordar una serie de medidas y recomendaciones,...
por Redacción | Sep 16, 2019 | Destacados, Ganadería, Porcino
Las sospechas de fraude vuelven a extenderse sobre el jamón. Esta vez sobre los jamones congelados. Según ha podido confirmar Javier Romera en elEconomista.es a través de distintas fuentes, el Seprona (Servicio de Protección de la Naturaleza) está investigando, en...
por Redacción | Sep 12, 2019 | Ganadería, Otros/mas ganaderia
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) ha reunido este jueves 12 a los medios de comunicación para explicar los estrictos procesos y controles de seguridad y calidad a los que se somete la producción de carne y sus derivados y atender las peticiones...