Entre un 22 y un 30% de los productos del ibérico no tiene la certificación obligatoria
Desde la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, se ha realizado un estudio a nivel nacional por una Empresa independiente sobre etiquetado de Jamones y Paletas en pieza y loncheado- y el etiquetado de las carnes frescas. De todos l