por Redacción | Nov 9, 2012 | Denominaciones de origen
La Denominación de Origen presenta en un acto hoy en Madrid la Añada 2011, que ha sido de 206.534 jamones ibéricos de bellota reserva 2011 y de 199.620 paletas ibéricas de bellota reserva 2011, procedentes de cerdos sacrificados hace tres...
por Redacción | Nov 8, 2012 | Porcino
Según ha señalado el portavoz del equipo de gobierno, José Martín (PSOE), con la normativa que quiere aplicar el Ejecutivo "el producto onubense tendrá más difícil salida en el mercado que el de otras zonas, pese a...
por Redacción | Oct 5, 2011 | Porcino
EFE.- En estas dehesas se crían una quinta parte de todos los ibéricos de bellota de España y casi la totalidad de Castilla y León. Para los ganaderos de este sector, la incertidumbre de precios es el principal problema, tras el desplome...
por Redacción | Sep 14, 2011 | Industrias cárnicas
EFE.- La consejera andaluza de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha subrayado hoy la importancia de "poner en valor las cualidades innatas de los productos ibéricos" obtenidos en la dehesa andaluza. Aguilera ha participado en la inauguración...
por Redacción | Jul 22, 2011 | Industrias cárnicas
EFE.- La técnica de corte, sus posibilidades en la cocina de fusión y la cultura que rodea a uno de los ingredientes más internacionales de la gastronomía española suscita cada vez más curiosidad en un país donde, pese...