por Redacción | May 5, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
La cooperativa CorSevilla presenta su nuevo Queso Curado de Cabra Sin Lactosa, elaborado de forma artesana con leche de cabra Florida que cuenta con más de 45 días de maduración. Un producto natural apto para intolerantes a la lactosa que mantiene todo el sabor del...
por Redacción | May 2, 2021 | La buena noticia
El consejero andaluz de Educación y Deporte, Javier Imbroda, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, han firmado un acuerdo que permitirá fomentar la Formación Profesional (FP) vinculada al sector agrario, a las...
por Redacción | Abr 25, 2021 | Opinión
Jerzy Wierzbicki / Presidente del grupo de trabajo del COPA-COGECA sobre la política de promoción. Este artículo es apoyado por la plataforma “Somos ganadería” de la que es miembro ASAJA Amigos italianos, dejen de promover sus salamis y parmesanos, compañeros...
por Redacción | Abr 6, 2021 | I+D+I - Salud, Lácteas
Un estudio de la Universida de Córdoba y la Universidad de León revela que el pH de la leche es un rasgo a incorporar en el programa de mejora de la leche de oveja Churra destinada a la elaboración de queso gracias al trabajo de su laboratorio lechero. La producción...
por Redacción | Mar 26, 2021 | La buena noticia
España es uno de los países del mundo con mayor tradición quesera gracias en buena parte a su orografía y climas, factores que han condicionado el asentamiento y desarrollo de un gran número de razas de ganado de las tres especies (bovina, caprina y ovina) y hasta 150...