por Redacción | Feb 7, 2020 | La buena noticia, Otras noticias
En la despensa de la mayoría de hogares españoles se encuentra una de las armas más nutritivas, saludables y sostenibles que tenemos para luchar contra el Cambio Climático: las legumbres. La escasa cantidad de agua que necesitan para su cultivo, su resistencia a...
por Redacción | Oct 28, 2019 | Alimentación, I+D+I - Salud
El incremento de la población mundial estimada en un 34% en el 2050, ha impulsado la necesidad de buscar nuevas fuentes de proteínas con las que lograr una cadena de suministro más sostenible. El proyecto ProALT en el que trabaja AINIA, investiga fuentes alternativas...
por Redacción | Jun 13, 2019 | Aceites, Alimentación, I+D+I - Salud
Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales (ajo, cebolla y tomate), según un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de...
por Redacción | Nov 19, 2018 | Aceites, I+D+I - Salud, Otras noticias
El potencial del aceite de orujo de oliva para proteger del alzhéimer es la premisa de partida de un estudio desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y representantes del sector cuyos primeros resultados han sido positivos. A la...
por Redacción | Oct 1, 2018 | La buena noticia
Carlos Guzmán, investigador español que trabaja en el Programa Global de Trigo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) desde el año 2012, abrirá las jornadas que se celebrarán el 24 y 25 de octubre en los Claustros de Santo Domingo de Jerez...