por Redacción | Dic 11, 2023 | Calidad, Denominaciones de origen
El Gobierno ha modificado el reglamento que regula el control de la producción y comercialización de distintos materiales vegetales de reproducción con el fin de incluir en él la producción nacional de azafrán para proteger su producción nacional frente a la de...
por Redacción | Oct 18, 2022 | Calidad, Denominaciones de origen
La campaña de recogida del azafrán en la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, que ya ha arrancado en algunos puntos de la provincia de Albacete, viene marcada este año por la incertidumbre prque será clave para dirimir el...
por Redacción | Oct 5, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha afronta con buenas perspectivas la campaña 2021 que comenzará a mediados de este mes de octubre, con un 18% más de superficie cultivada que en la media de los últimos ocho años, 134,66 hectáreas...
por Redacción | Jul 6, 2021 | I+D+I - Salud, Otros/mas I+D+I
Los potenciales efectos organolépticos del Azafrán de La Mancha en los alimentos pueden ser diferentes dependiendo de las variables que se utilicen para su elaboración: el líquido que se ponga en contacto con la especia, la temperatura de la elaboración y el tiempo...
por Redacción | Nov 19, 2019 | Desarrollo rural, Destacados, Iniciativas de desarrollo, Otras noticias
El azafrán es uno de los cultivos que, por tradición, cultura y economía, más enraizado está en Castilla-La Mancha, pero en los últimos tiempos el número de hectáreas de producción ha bajado de manera considerable por distintos motivos. Este ha sido uno de los puntos...