por Redacción | Oct 5, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha afronta con buenas perspectivas la campaña 2021 que comenzará a mediados de este mes de octubre, con un 18% más de superficie cultivada que en la media de los últimos ocho años, 134,66 hectáreas...
por Redacción | Sep 14, 2021 | Calidad, Coronavirus, Producción ecológica
El Gobierno de La Rioja, a través del Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR), va a desarrollar un estudio pionero para conocer los efectos terapéuticos del azafrán ecológico en pacientes con infección aguda por COVID-19. Para proceder a su puesta en...
por Redacción | Jul 6, 2021 | I+D+I - Salud, Otros/mas I+D+I
Los potenciales efectos organolépticos del Azafrán de La Mancha en los alimentos pueden ser diferentes dependiendo de las variables que se utilicen para su elaboración: el líquido que se ponga en contacto con la especia, la temperatura de la elaboración y el tiempo...
por Redacción | Mar 3, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, en su apuesta por seguir impulsando la investigación sobre la historia, la vinculación con el territorio y la población, así como la evolución de este producto tan prestigioso y...
por Redacción | Dic 28, 2020 | La buena noticia
La cosecha de azafrán de los productores inscritos en la Denominación de Origen DOP Azafrán de La Mancha ha ascendido este año a 451,5 kilos, una cantidad inferior a las estimaciones iniciales que apuntaban a que la producción podría mantenerse en los 600 kilos de...