por Redacción | Oct 9, 2022 | Ganadería, Porcino
La granja Valdisierro, de la empresa segoviana Icpor Soria S.L., se ha alzado con el Porc d’Or Ibérico Especial con Diamante, el máximo galardón de los Premios Porc d’Or Ibérico 2022 a la excelencia en la producción porcina ibérica. Cerca de 500 profesionales del...
por Redacción | May 5, 2022 | Ganadería, Porcino
UPA-UCE reclama a la Junta de Extremadura la puesta en marcha de ayudas directas para los ganaderos extremeños dedicados al sector del ibérico, un sector que ha quedado fuera del paquete de medidas económicas por la guerra de Ucrania de apoyo a la ganadería y los...
por Redacción | Abr 7, 2022 | Ganadería, Porcino
La campaña de la montanera 2021-2022 ha finalizado con el sacrificio de 682.489 cerdos de bellota, una cifra similar a la precedente cuando se sacrificaron 682.935 animales, es decir, un ligero descenso del 0,06%, de los que el 64% fueron de precinto negro (100%...
por Redacción | Abr 1, 2022 | Calidad, Denominaciones de origen
959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo, continúa buscando la excelencia y presenta la primera añada de su Jamón 100% ibérico DOP Jabugo, resultado de la combinación de una materia prima inmejorable, el cerdo 100% ibérico, un entorno natural privilegiado delimitado por...
por Redacción | Mar 28, 2022 | Calidad, Producción ecológica
Jamones Aljomar acude un año más a Alimentaria, del 4 al 7 de abril, el lugar idóneo para presentar las nuevas líneas de ibéricos ecológicos y embutidos naturales Aljomar, para lo que contarán con la compañía del chef internacional Martín Berasategui en su stand del...