por Redacción - Madrid | Mar 5, 2018 | Destacados, Ganadería, Vacuno de carne
Las autoridades brasileñas desmontaron este lunes 5 una organización criminal que le permitía al gigante BRF, uno de los mayores productores y exportadores de carne brasileña y otros alimentos del mundo, adulterar la fiscalización de la calidad de sus productos,...
por Redacción | May 15, 2017 | Ganadería, Otras noticias, Vacuno de carne
La Guardia Civil ha detenido a catorce personas tras descubrir un fraude alimentario en una empresa cárnica burgalesa que elaboraba productos de baja calidad, muchos de ellos como marca blanca, alterando su composición y comercializándolo ultracongelado en toda...
por Redacción | Nov 5, 2016 | Cárnicas, I+D+I - Salud
El Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (CTIC) y el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (CITA) han desarrollado las pruebas de evaluación del prototipo de envase inteligencia para carne fresca. Estas pruebas forman parte de la...
por Redacción | Ene 31, 2015 | Vacuno Carne
Inspirados por el deseo de Van Eelen, investigadores holandeses pusieron en marcha hace una década un novedoso método de producción de carne a partir de células madre embrionarias de vacuno. y recientemente,...
por Redacción | Oct 7, 2014 | Sanidad animal
La OCU recuerda que desde el punto de vista legal no se pueda hablar de fraude, pero asegura que sigue habiendo una gran opacidad acerca de cómo llega la carne de caballo a los preparados industriales y por qué en...
