por Redacción | Ene 22, 2013 | Alimentación y materias primas
"A la gente le llama la atención, porque es un ave que tiene las características de sabor y textura que tiene una buena carne", ha expresado Moreno. "Hemos sacado un producto ibérico. Es como un cerdo...
por Redacción | Ene 16, 2013 | Porcino
Sin embargo, la gran cantidad de bellota en las dehesas de la provincia de Salamanca ha propiciado que el ganadero no tuviera prisa por vender, ya que no le suponía coste alguno aguantar alguna semana más que el cerdo siguiera en la montanera...
por Redacción | Ene 8, 2013 | Porcino
La Asociación asegura que no debe confundirse a los consumidores como resultado, como se baraja actualmente, de introducir hasta nueve denominaciones de venta diferentes, "detrayendo la utilización del nombre ‘ibérico’ al...
por Redacción | Dic 29, 2012 | Porcino
Finalmente, la Alianza por la Unidad del Campo ha anunciado que seguirá "trabajando para mantener la unidad del ibérico regional" y está "dispuesta a presionar para que llegue un acuerdo lo antes posible, ya que esta...
por Redacción | Dic 28, 2012 | Porcino
En la reunión mantenida el jueves por estas cinco comunidades con el director general de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, éste ha sido el principal foco de debate. En ese encuentro, una vez más, Jesús...