por Redacción | Sep 2, 2020 | Desarrollo rural, Iniciativas de desarrollo, La buena noticia
El descenso de la población de nuestros pueblos y la extinción de los oficios tradicionales realizados por sus habitantes, han llevado a los montes a una situación de abandono. Una de las principales preocupaciones que plantea este escenario es la generalización de...
por Redacción | May 23, 2020 | Actualidad, De la granja a la mesa, Destacados, Unión Europea
La estrategia fundamental de la UE ‘De la Granja la mesa’, presentada el miércoles (20 de mayo), suavizó su postura sobre el consumo de carne en comparación con las versiones preliminares anteriores, pero ofreció un apoyo incondicional para proteínas...
por Redacción | May 20, 2020 | Actualidad, Coronavirus, De la granja a la mesa, Destacados, Unión Europea
La Comisión Europea (CE) desveló este miércoles 20 su esperada estrategia «De la granja a la mesa», un plan que pretende sentar las bases de la transición hacia una producción y consumo de alimentos más sostenibles, que llega en mal momento para el sector, por el...
por Redacción | Feb 5, 2020 | Calidad, Destacados, Otros/mas calidad
Cada cual es libre de comer lo que quiere, le gusta y considera que es mejor para él, pero siempre respetando a quienes no comparten sus gustos. Sin embargo, el marketing y las modas están provocando no solo confusión y daño a la imagen de la carne, sino un absurdo...
por Redacción | Ene 28, 2020 | Cárnicas, I+D+I - Salud
Interovic, la Organización Interprofesional de la carne de Ovino y Caprino de España, ha presentado un nuevo tipo de carne madurada que supone una importante novedad en sector cárnico. Se trata de carne de ovino de larga maduración. Una carne que se madura entre 30 y...
