por Redacción | Jun 27, 2022 | Desarrollo rural, Iniciativas de desarrollo, La buena noticia
¿Sabías que España es uno de los países del mundo con mayor tradición quesera? Entre los motivos que explican esta riqueza de quesos destaca la orografía y diversidad de climas (o microclimas), factores que han condicionado el asentamiento y desarrollo de un gran...
por Redacción | Ene 22, 2022 | Calidad, Ferias y concursos
La XIII Feria del Queso Artesanal de Andalucía regresa del 1 al 3 de abril a Villaluenga del Rosario (Cádiz), tras dos años de ausencia por la suspensión por la crisis sanitaria derivada de la covid19, ha anunciado este viernes 21 su alcalde, Alfonso Carlos Moscoso,...
por Redacción | May 18, 2020 | Calidad, Coronavirus, Denominaciones de origen
La Comisión de Acreditación de ENAC acordó el pasado 8 de mayo mantener la acreditación 103/C-PR21 del Consejo Regulador, tras analizar el informe de la auditoría realizada el pasado mes de abril. Así, la Torta del Casar continuará llegando al mercado bajo un sello...
por Redacción | Feb 21, 2018 | Agenda
El Curso de Elaboración de Quesos que organiza cada año IRTA se vuelve a impartir del 4 al 15 de junio de 2018 en edición intensiva. En su 38ª edición, el curso se mantiene como el más completo del Estado, dado que es el único que muestra a su alumnado todas las...
por Redacción | Nov 9, 2017 | Ganadería, LÁCTEOS, Vacuno de leche
Después de mucho tiempo parado, el precio de la leche de vaca ha repuntado dos céntimos el litro, pasando a 0,30 €/l, a lo que hay que sumar la prima por entregas, por grasa y proteína, según señala la Lonja de León. Según el último informe de septiembre el precio de...