por Redacción | Mar 31, 2014 | Premios y galardones
Entre las nueve variedades premiadas figura El Teyedu, con su queso de Denominación de Origen Protegida (DOP) Cabrales, en la categoría de "autóctonos de pasta azul", elaborado con leche de vaca y cuyo sabor traslada a los...
por Redacción | Jun 3, 2011 | Ovino y caprino
EFE.- El presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán, ha animado hoy al sector caprino a apostar por una mayor innovación, y ha abogado por la unión de productores, agricultores y ganaderos andaluces....
por Redacción | Dic 12, 2023 | Destacados, Ganadería, Ovino y caprino
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) ha presentado este martes 12 la segunda edición del Barómetro del sector lácteo, una iniciativa destinada a difundir de manera periódica los datos más relevantes del sector. Los datos de esta segunda entrega son...
por Redacción | Ago 17, 2023 | Alimentación, I+D+I - Salud
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), dependiente de Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, ha firmado un acuerdo marco con la Asociación de Queseros Artesanos de...
por Redacción | Jun 12, 2023 | Calidad, Otros/mas calidad
Cabrales, Mahón, Idiazábal o La Serena. Se hace difícil encontrar un territorio en Península e Islas donde no se produzca un espectacular queso, con la leche de vaca, oveja, cabra o sus mezclas como protagonista de excepción. El queso es uno de los alimentos más...