por Redacción | Abr 27, 2022 | Calidad, Ferias y concursos
La 35 edición del Salón Gourmets ha contado con un restaurante efímero entre sus paredes dedicado exclusivamente a la carne de ave española. Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha querido poner en valor de esta forma la carne avícola...
por Redacción | Abr 10, 2022 | Avicultura y cunicultura, Ganadería
El incremento de los precios de los alimentos que se está produciendo en las últimas semanas no se está trasladando en la mayoría de los casos a los agricultores y ganaderos. La organización agraria UPA ha denunciado el caso del sector avícola, uno de los que afronta...
por Redacción | Mar 14, 2022 | Avicultura y cunicultura, Ganadería
El aumento de costes de la producción de carne de pollo ha puesto a las explotaciones avícolas familiares al borde del cierre. Los costes energéticos suponen entre el 75 y el 80% de los costes variables de explotación, y en torno al 25-30% de los costes totales, en...
por Redacción | Mar 1, 2022 | Calidad, Ferias y concursos
Durante tres días, del 8 al 10 de marzo, Madrid se convertirá en el punto de encuentro de los principales actores nacionales e internacionales del sector cárnico, en la feria Meat Attraction, donde Avianza estará presente, por primera vez, representando al sector de...
por Redacción | Ene 18, 2022 | Avicultura y cunicultura, Costes de producción, Ganadería
Durante los últimos meses, los productores avícolas, como el resto del sector agrario, han sufrido un importante aumento de los costes de producción, disparados, en parte, por el incremento global en los precios del gasóleo (+40-60%), costes de energía (+300%),...