por Redacción | Dic 30, 2014 | Aceites y grasas
El contenido de los esteres alquílicos es un factor que indica la calidad de los aceites de oliva, cuyos parámetros han sufrido cambios recientemente en la reglamentación de calidad de la Unión Europea y del...
por Redacción | Dic 28, 2014 | Otros/mas agua
Uno de los autores del estudio, el profesor universitario Antonio Delgado, del Instituto andaluz de Ciencias de la Tierra, señala en el estudio que las normativas europeas incluidas en la Directiva Marco del Agua...
por Redacción | Dic 22, 2014 | Industrias cárnicas
"La carne de cerdo tiene piezas que son magras igual que el resto de los animales. Hay que distinguir carnes magras de carnes grasas y esto tiene mucho que ver con la pieza y con la edad del animal. Lo que se aconseja es priorizar el...
por Redacción | Dic 22, 2014 | Industrias cárnicas
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por Redacción | Dic 22, 2014 | Industrias cárnicas
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