por Redacción | Ago 4, 2016 | Calidad, Premios y galardones
El queso curado artesano manchego Carpuela, elaborado por la empresa Gómez Moreno de Herencia (Ciudad Real), ha obtenido la medalla de oro en la categoría de Mejor Queso de España en los Premios Internacionales del Queso celebrados en Nantwich (Reino Unido). El premio...
por Redacción | Jul 12, 2016 | I+D+I - Salud, Lácteas, Otras noticias
AIMPLAS ha coordinado las investigaciones para desarrollar nuevos envases sostenibles que alargan la vida útil de quesos y pasta fresca en el marco del proyecto europeo BIO4MAP. El resultado ha sido una nueva generación de envases barrera, multicapa y transparentes...
por Redacción | Jun 17, 2016 | Actualidad, HIspanoamérica
La Cooperativa Agraria de Trabajadores 9 de Octubre, más conocida como La Pulpera, ubicada en la región peruana de Arequipa, incrementó en 57% el acopio de leche orientado a la producción de productos lácteos orgánicos, pasando de 700 litros diarios a 1.100 litros,...
por Redacción | Feb 26, 2015 | Ovino y caprino
La guía ha sido elaborada por el Cabildo de Tenerife y de ese trabajo se podrán beneficiar los 415 establecimientos dedicados a la producción y elaboración de queso que hay en las islas....
por Redacción | Feb 21, 2015 | Otros/mas calidad
Precisamente Rubiralta, que es director del Campus de la Alimentación de Torribera, de la Universidad de Barcelona, fue el encargado de la lectura de la lección magistral ‘Desarrollo territorial y...