por Redacción | Feb 10, 2017 | Agenda
El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, en sus instalaciones del Centro de Biotecnología Animal de Deva (Gijón), acoge los días 14 y 15 de febrero en horario de 10 a 14 y de 16 a 20 h el curso “El Cazador Formado. Sanidad e higiene de la...
por Redacción | Ene 24, 2017 | Desarrollo rural, Turismo
La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA), en el marco de las acciones de promoción previstas para 2017, organizó en la pasada edición de FITUR un showcooking en el que puso en valor las virtudes de este producto que tiene en el mercado interior...
por Redacción | Dic 29, 2016 | Calidad, La buena noticia, Otros/mas calidad
Estas fiestas sitúan a la carne de caza silvestre en auténtica protagonista de celebraciones familiares y de amigos. Recetas gourmets y sencillas de elaborar, que ponen en valor la excelente calidad la carne más natural, sostenible y saludable del mercado. El cocinero...
por Redacción | Oct 17, 2016 | Caza, Medio ambiente
Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil han intervenido, en dos operaciones llevadas a cabo en la provincia de Huesca, once toneladas de carne de caza que iban a ser introducidas en la cadena de consumo sin medidas de higiene...
por Redacción | Sep 8, 2016 | Caza, Medio ambiente
La Interprofesional de la Carne de Caza (Assicaza) ha presentado ante la Comisión Europea (CE) un programa de promoción de la carne de caza con el fin de posicionar mejor y aumentar el consumo de carne silvestre de España en la Unión Europea (UE). El plan estratégico,...