por Redacción | Feb 23, 2017 | Caza, Medio ambiente
La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) ha iniciado este miércoles 22 en Toledo una serie de Jornadas de Formación que se celebrarán por toda España con el fin de que los futuros chefs conozcan las enormes posibilidades gastronómicas de la...
por Redacción | Feb 10, 2017 | Agenda
El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, en sus instalaciones del Centro de Biotecnología Animal de Deva (Gijón), acoge los días 14 y 15 de febrero en horario de 10 a 14 y de 16 a 20 h el curso “El Cazador Formado. Sanidad e higiene de la...
por Redacción | Ene 24, 2017 | Desarrollo rural, Turismo
La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA), en el marco de las acciones de promoción previstas para 2017, organizó en la pasada edición de FITUR un showcooking en el que puso en valor las virtudes de este producto que tiene en el mercado interior...
por Redacción | Dic 29, 2016 | Calidad, La buena noticia, Otros/mas calidad
Estas fiestas sitúan a la carne de caza silvestre en auténtica protagonista de celebraciones familiares y de amigos. Recetas gourmets y sencillas de elaborar, que ponen en valor la excelente calidad la carne más natural, sostenible y saludable del mercado. El cocinero...
por Redacción | Oct 17, 2016 | Caza, Medio ambiente
Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil han intervenido, en dos operaciones llevadas a cabo en la provincia de Huesca, once toneladas de carne de caza que iban a ser introducidas en la cadena de consumo sin medidas de higiene...
