El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, en sus
instalaciones del Centro de Biotecnología Animal de Deva (Gijón), acoge los días 14
y 15 de febrero en horario de 10 a 14 y de 16 a 20 h el curso “El Cazador Formado.
Sanidad e higiene de la carne de caza».
La formación está dirigida a cazadores, y gestores técnicos, y se desarrollará en cuatro bloques temáticos, en los que se tratarán entre otros aspectos, la anatomía, fisiología y comportamientos anómalos y alteraciones patológicas de los animales de caza silvestres, provocadas por enfermedades, normas de higiene adecuadas a la manipulación, y transporte de carne de caza y disposiciones legales sobre los
requisitos de higiene y salud pública aplicables a la puesta en el mercado de caza
silvestre.
El curso está organizado por la Asociación de Propietarios Rurales para la Gestión Cinegética y Conservación del Medio Ambiente (APROCA) y cuenta con la colaboración del SERIDA, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y
Medio Ambiente, a través de la Fundación Biodiversidad, el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos y la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza.
Información e inscripciones para poder asistir a este curso: info@aprocaclm.org Tel.: 926 23 20 29