por Redacción | Mar 15, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y Montbrú están desarrollando la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un nuevo tipo de queso de leche de cabra a través del proyecto Embochees. «Lo que pretendemos es conseguir un...
por Redacción | Ago 26, 2018 | Calidad, Otras noticias, Premios y galardones
El mejor queso de Cabrales del año ha sido vendido este domingo día 26 por 14.300 euros, una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones en las que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los...
por Redacción - Madrid | Ago 21, 2018 | Calidad, Denominaciones de origen
El XLVIII certamen del queso de Cabrales que se celebrará el próximo domingo en Arenas de Cabrales batirá este año el récord de participantes en la subasta por el mejor producto, una puja en la que participarán establecimientos hosteleros de Asturias, Madrid,...
por Redacción | Dic 10, 2016 | Ganadería, LÁCTEOS, Otras noticias, Ovino y caprino
Tras las protestas de los cabreros ante los bajos precios de la leche de cabra, COAG ha decidio oiptar por otra vía de protesta. Así, en Málaga, además de poner de manifiesto a los ciudadanos y consumidores «la grave situación por la que atraviesas las 1.400...
por Redacción | Oct 6, 2014 | Ovino y caprino
La III Feria Ganadera de Benaocaz que se celebrará del 10 al 13 de octubre y se ha marcado como objetivo que sirva de escenario para hacer suyo el lema de ‘Más campo, más Sierra de Grazalema’, como ha defendido...
