por Redacción | Feb 14, 2022 | Opinión
Jean-Pierre Fleury / Presidente del Grupo de Trabajo Carne de vacuno del Copa-Cogeca Una vez más, una gran parte de la actualidad agraria europea se ha centrado esta semana en los estudios sobre el impacto de la estrategia «De la granja a la mesa». Por un lado, se...
por Redacción | Dic 21, 2021 | La buena noticia
Hay carnes que siempre han estado junto a nosotros, servidas en la mesa. Que son una tradición del pasado, pero también una promesa del futuro. El lechal, el cordero y el cabrito, que nuestros pastores hacen posible desde tiempos remotos, también garantizan un mañana...
por Redacción | Nov 16, 2021 | Opinión
La necesidad de reducir el desperdicio alimentario está pasando de ser una cuestión de concienciación social a convertirse en un verdadero problema con múltiples dimensiones políticas, económicas, medioambientales y, por supuesto, también sociales. Así se explica que...
por Redacción | Nov 14, 2021 | Desarrollo rural, Destacados, Iniciativas de desarrollo
El Foro de Acción Rural ha anzado un documento con 36 propuestas ante los retos del Pacto Verde Europeo. La clave para lograr un pacto verde rural pasa por apostar por prácticas sostenibles que conformen un medio rural vivo y un sistema agroalimentario justo. El Pacto...
por Redacción | Nov 5, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega/Buey Gallego estarán presentes este próximo domingo día 7 de noviembre en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar con talleres profesionales centrados en las piezas singulares y...