por Redacción | Dic 12, 2018 | La buena noticia
La pasión por los productos del cerdo ibérico -especialmente jamones y paletas- ha desbordado su demanda de cara a esta Navidad hasta el punto de que se agotarán las existencias de los productos curados de más calidad en unas fiestas en las que se sigue afianzado la...
por Redacción | Oct 18, 2018 | Ganadería, Porcino
ENAC, la entidad privada que otorga las acreditaciones de calidad en España en múltples actividades, ha dado otro golpe encima de la mesa ante el fraude en el sector del cerdo ibérico. La compañía ha suspendido, con efectos desde el pasado lunes 15 y por un periodo...
por Redacción | Oct 3, 2018 | Destacados, Ganadería, Porcino
La división que existe dentro del sector del cerdo ibérico se ha evidenciado una vez más, al posicionarse los productores e industriales más importantes del cerdo ibérico extensivo de Córdoba en contra de la propuesta de la Interprofesioal del sector (Asici) para...
por Redacción | May 23, 2018 | Ganadería, Porcino
La Guardia Civil ha amplíado las investigaciones por el presunto fraude en el jamón ibérico y ha puesto la lupa sobre las actividades de las sociedades de inspección y certificación que han validado las prácticas de las empresas productoras de jamón y sobre los...
por Redacción | Dic 4, 2017 | Alimentación, I+D+I - Salud
El Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA), en su labor de divulgación y promoción de la cultura científica en el ámbito agroalimentario y de ciencia de los alimentos, ha diseñado este año 2017 el...