Onubafruit, el mayor productor de frambuesas de España, con el 60% de la producción total, ha obtenido nuevas variedades exclusivas con las que surtir a los mercados europeos durante diez meses al año.
Según ha informado la compañía en un comunicado, s
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), dependiente del Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, está trabajando en un proyecto europeo que tiene como objeto estudiar el impacto de las declaraciones
La ingesta de cerezas y picotas del Valle del Jerte cacereño actúa frente a niveles altos de colesterol, previene algunos tipos de cáncer y enfermedades como la diabetes o la obesidad, además de las patologías coronarias, según el Consejo Regulador de la
Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la JUnta de Andalucía han identificado el gen FaFAD1, responsable de la combinación de notas aromáticas entre
En época estival, con el calor, no debemos descuidar la alimentación, ya que en este eriodo influye significativamente en nuestro estado de ánimo y también al cien por cien en nuestra salud. Y en esteperiodod vacacional lo fácil es incurrir en errores gra
La Comisión Europea (CE) ha impulsado una aplicación para dispositivos móviles que permite al usuario saber si los productos que desea comprar se encuentran rebajados de precio al hallarse próxima su fecha de caducidad, con idea de reducir el desecho de a
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El entorno digital es cada vez más importante para el desarrollo de las organizaciones y su comunicación. La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) es consciente de la relevancia de estar presente en Internet y de
El pan no es un mero acompañante de otros alimentos en la mesa, sino que tiene una identidad propia y su calidad se percibe a partir de los sentidos de la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el oído. Sus propiedades sensoriales son uno de los factores
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Las técnicas moleculares representan una alternativa rápida y específica de identificación, autentificación y detección de especies, siendo la mejor forma de evitar prácticas fraudulentas derivadas de la sustitución de especies más valoradas por otras de
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El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, ITENE, está trabajando en el diseño de un envase activo que evitará las plagas que aparecen en los productos alimenticios. El desarrollo de este nuevo envase se está llevando a cabo con las em
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EROSKI presenta su última innovación: Faccile, la nueva marca propia que ofrece una gama de productos frescos listos para ser cocinados de manera muy sencilla. Son productos frescos que EROSKI ofrece ya limpios, cortados, marinados, condimentados, reboz
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha alertado de que la presencia en alimentos de acrilamida, un compuesto que se forma durante el calentamiento a altas temperaturas, "aumenta de manera potencial el riesgo de desarrollar cáncer en
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