Jean Leon se afirma en el vino ecológico

La bodega Jean Leon, del Grupo Torres, empieza a sacar este año sus primeros vinos de la añada 2012 certificados como ecológicos, después de que, en 2008, decidieran apostar por este tipo de agricultura más respetuosa con el medio ambiente.

Así, los v

La trufa se escribe con T de Teruel

Hasta el próximo 8 de marzo se celebra en Teruel el I Congreso Internacional de Truficultura, Tuber 2013, en el que se dan cita estos días unos 270 participantes, con el objetivo poner de manifiesto y favorecer la transferencia de conocimiento entre inve

La ecología en la cocina: sabor y ética

Los productos ecológicos cobran cada vez más protagonismo en la cocina, en un momento en el que su consumo en España, aunque aún escaso, sube cada año y crece la conciencia sobre el medio ambiente; la apuesta de muchos jefes de cocina es clara: es cuestió

La prueba más dulce

www.latiendajusta.com ha desarrollado una cata de mieles ecológicas, con numerosa asistencia de público, pese a la fuerte nevada desde La Alberca, hasta El Maíllo, que llegó a imposibilitar la llegada de cinco participantes inscritosr.
A. Alejandro Martí