por Redacción | Nov 3, 2022 | Calidad, Otros/mas calidad
Salsas Quietud presenta en Bodegas Lustau: “Alabanza”, las primeras esferificaciones que incorporan el oloroso “Don Nuño” de la bodega y la característica salsa picante andaluza “Sosegada”. Las esferificaciones son una técnica culinaria molecular que se utiliza en la...
por Redacción | May 1, 2021 | Calidad, La buena noticia, Otros/mas calidad
La empresa jiennense Castillo de Canena ha presentado Arbequino Amontillado, el primer aceite de oliva virgen extra (AOVE) afinado en barricas de vino de Jerez con más de medio siglo de antigüedad. Rosa Vañó, directora de Marketing y Comunicación de Castillo de...
por Redacción | Ene 27, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
El Consejo Reguladorde la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda ha sido escenario este martes de un nuevo episodio del culebrón fino-manzanilla, que amenaza con paralizar cualquier avance en el Marco de Jerez a corto y medio...
por Redacción | Ene 14, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
Las tensiones en el seno de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda no solo no se calman con el frío, sino que se calientan cada días má. Hasta el punto de bodegas sanluqueñas reclaman su independencia del Consejo Regulador....
por Redacción | Feb 16, 2020 | Agricultura, Destacados, Olivar, Viñedos
Las autoridades americanas han anunciado que van a mantener en vigor los aranceles marcados a los productos agroalimentarios europeos, incluidos los españoles, del 25% aprobados. Esta medida, tras un largo periodo de negociaciones tanto a nivel europeo como de los...