por Redacción | Ene 4, 2023 | Calidad, Denominaciones de origen
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha aprobado las últimas modificaciones del pliego de la denominación de origen protegida (DOP) Jabugo, relativos a los tiempos mínimos de maduración de las piezas y las condiciones de las bodegas donde se...
por Redacción | Abr 1, 2022 | Calidad, Denominaciones de origen
959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo, continúa buscando la excelencia y presenta la primera añada de su Jamón 100% ibérico DOP Jabugo, resultado de la combinación de una materia prima inmejorable, el cerdo 100% ibérico, un entorno natural privilegiado delimitado por...
por Redacción | Ene 28, 2022 | Ganadería, Porcino
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo certificó 67.392 jamones y paletas durante el año 2021, de los que el 98,72% de estas piezas alcanzaron la máxima designación de calidad, Summum, con un valor en el mercado de 17 millones de...
por Redacción | Oct 24, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
El I Congreso de Etiquetado Inteligente de Productos Alimenticios tendrá lugar en Jabugo (Huelva) en marzo del 2022, según ha acordado el Comité Científico Asesor de Naturcode, plataforma española de etiquetado inteligente de productos agroalimentarios. Bajo el título...
por Redacción | Mar 1, 2021 | Calidad, Denominaciones de origen
La Comisión Europea ha aprobado un conjunto de cambios en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo por la que sólo certificará jamones y paletas de cerdos 100% ibéricos de bellota. En concreto, según el texto consultado por Efeagro,...
