por Redacción | Sep 9, 2014 | Ovino y caprino
También las modas entre los consumidores, influyen. “El queso de mezcla no permite revalorizar el litro de leche, lo que lo revaloriza es el queso de oveja, aunque el consumidor compra poco y cada vez más...
por Redacción | Ene 16, 2014 | Industrias lácteas
Los investigadores de la UNED, en colaboración con el Centro Nacional de Selección y Reproducción Animal (Ciudad Real), han desarrollado un método pionero, por su rapidez, sencillez y sensibilidad, que detecta y...
por Redacción | May 24, 2013 | Industrias lácteas
Entre ellos destaca los ácidos grasos insaturados, que tienden a disminuir los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad portadoras del denominado "colesterol malo". Esta leche "de...
por Redacción | Mar 27, 2013 | Ovino y caprino
La patronal agraria ha recordado a los ganaderos la obligatoriedad de suscribir contratos tras la publicación el octubre pasado de un Real Decreto por el que se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores de leche y de...
por Redacción | Mar 11, 2013 | Ovino y caprino
Esta inversión se ha planteado en medio de la actual crisis económica, una "coyuntura complicada para todas las empresas" en la que García Baquero "está llevando a cabo un esfuerzo adicional muy...