por Redacción | Abr 24, 2014 | Ferias y concursos
El alcalde de Trujillo y presidente de la Institución Ferial Ferex, organizadora de la muestra, Alberto Casero, se mostró convencido de que la Feria Nacional del Queso “es uno de los eventos gastronómicos,...
por Redacción | May 3, 2013 | Ferias y concursos
El presidente del Ejecutivo extremeño ha recordado la importancia que tiene el sector del queso en Extremadura y ha detallado que, de las 10 denominaciones de Origen que existen en la región, tres están relacionadas con el...
por Redacción | Oct 13, 2011 | Industrias lácteas
EFE.- La DOP Queso de la Serena ha respondido así en un comunicado al presidente de la DOP Torta del Casar, Ricardo Regalado, quien abogó la semana pasada por aunar ambas denominaciones de quesos bajo una marca de cara a la promoción exterior de...
por Redacción | Abr 27, 2011 | Industrias lácteas
EFE.- Desde el próximo viernes y hasta el 2 de mayo, 112 expositores, la mayor parte explotaciones familiares, darán a conocer las cualidades de sus quesos, sobre todo los elaborados con leche de cabra y de oveja, según ha destacado hoy en...
por agroadmin | Jun 7, 2013 | Industrias lácteas
Históricamente, uno de los principales problemas que arrastra este queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) es la falta de homogeneización del producto final. Por eso, la autora de esta tesis doctoral,...