por Redacción | Sep 17, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) destaca las grandes oportunidades que tiene el queso español para seguir avanzando en su imparable proceso de internacionalización. INLAC confía en que continúe la tendencia de incremento constante de las exportaciones...
por Redacción | Ago 25, 2021 | Ganadería, Ovino y caprino
El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra destina 60.000 euros en ayudas a la transformación de leche de oveja latxa de la propia explotación (principalmente para la elaboración de queso), con una cuantía máxima de 5.000 euros por...
por Redacción | Jul 16, 2021 | La buena noticia
El queso también es para el verano. Mil y una preparaciones que permiten disfrutar de un alimento gourmet que va bien con todo y es muy asequible. La Organización Interprofesional Láctea (INLAC), que está impulsando la campaña “Quesea” para divulgar la excelencia de...
por Redacción | May 25, 2021 | La buena noticia, LÁCTEOS
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) defiende la producción nacional de calidad en un país que importa al año más de 300.000 toneladas de queso, en gran parte referencias de escaso valor. Su presidente, Ignacio Elola, remarca la excelencia de los quesos...
por Redacción | Abr 6, 2021 | I+D+I - Salud, Lácteas
Un estudio de la Universida de Córdoba y la Universidad de León revela que el pH de la leche es un rasgo a incorporar en el programa de mejora de la leche de oveja Churra destinada a la elaboración de queso gracias al trabajo de su laboratorio lechero. La producción...