por Redacción | Oct 10, 2018 | Desarrollo rural, Iniciativas de desarrollo, Otras noticias
La montanera, período en el que el cerdo ibérico se alimenta fundamentalmente a base de hierba y bellota, se retrasa en las dehesas de la Península, en una campaña en la que se prevé que baje entre un 10 y un 15% el número de cerdos ibéricos para engorde y con un...
por Redacción | May 27, 2018 | Ganadería, Otras noticias, Porcino
La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, BOJA (http://juntadeandalucia.es/boja/2018/91/31), la orden por la que se da a conocer la capa de la montanera de Andalucía para 2018 y la superficie...
por Redacción - Madrid | Ene 9, 2018 | La buena noticia
Las últimas lluvias han sido muy bien recibidas en diversas provincias de la geografía española, también en Córdoba, localidad desde la que el vicepresidente de ASAJA, Fernando Adell, ha informado de que “está favoreciendo el buen desarrollo del periodo de montanera,...
por Redacción | Nov 29, 2017 | Destacados, Ganadería, Porcino
La Entidad Nacional de Acreditación, ENAC, con fecha 27 de noviembre, ha vuelto a dar un duro golpe al sector del porcino ibérico, al suspender la licencia de actividad y acreditación a la sociedad Certicalidad SL, una de las mayores empresas de inspección y...
por Redacción | Jun 7, 2017 | Calidad, Otros/mas calidad
Arturo Sánchez conmemora este año un siglo de tradiciones, experiencia, artesanía e innovación presentando su regalo de aniversario: su primer jamón de triple montanera. Se trata de una selección única de cien piezas procedentes de cerdos 100% ibéricos nacidos en...
