por Redacción | Mar 23, 2021 | Ganadería, Vacuno de leche
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y la Organización de Productores del Sur (OPL del Sur), la cual aglutina al 93% de la producción de leche de vaca de Andalucía, denuncian la pérdida de poder adquisitivo que sufren los ganaderos como consecuencia del...
por Redacción | Mar 17, 2021 | Ganadería, Ovino y caprino
El sector caprino de leche es un motor de la economía y empleo de las zonas rurales y un factor esencial para luchar contra la “España Vaciada”. Nuestro país es una potencia europea con alrededor de 4.900 ganaderos y más de 468.645 toneladas de leche de cabra al año....
por Redacción | Mar 15, 2021 | Calidad, Otros/mas calidad
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y Montbrú están desarrollando la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un nuevo tipo de queso de leche de cabra a través del proyecto Embochees. «Lo que pretendemos es conseguir un...
por Redacción | Mar 4, 2021 | Destacados, Ganadería, Vacuno de leche
Los ganaderos lácteos denuncian que sufren costes disparados que les hacen perder entre 2 y 3 céntimos por cada litro de leche que producen. “Somos el eslabón que lo está perdiendo todo, mientras que la industria y la distribución ganan lo mismo o más”. Con esa...
por Redacción | Mar 3, 2021 | I+D+I - Salud, Lácteas
La selección genética puede reducir las emisiones de metano del ganado vacuno lechero en un 20% en diez años, según la investigación desarrollada por NEIKER y la Universidad Politécnica de Madrid en el marco del proyecto Metalgen en el que también ha colaborado la...