por Redacción | Mar 20, 2013 | Porcino
La campaña de venta al industrial comenzó con “buenas perspectivas”. En diciembre el precio de la arroba (11,5 kilos) era ofertado por 1,20 euros más que en el año anterior. Sin embargo, esta...
por Redacción | Ene 28, 2013 | Porcino
Entre ellos, ha destacado la diferenciación racial, que lo estimaban necesario por información para el consumidor, los regímenes sancionadores o aspectos relacionados con el etiquetado. Considera...
por Redacción | Ene 25, 2013 | Porcino
El Gobierno extremeño se ha mostrado "muy satisfecho" con el borrador definitivo de la norma de calidad del cerdo ibérico ya que recoge las reivindicaciones de la región, entre otras, tres categorías -bellota, cebo de...
por Redacción | Ene 16, 2013 | Porcino
Sin embargo, la gran cantidad de bellota en las dehesas de la provincia de Salamanca ha propiciado que el ganadero no tuviera prisa por vender, ya que no le suponía coste alguno aguantar alguna semana más que el cerdo siguiera en la montanera...
por Redacción | Dic 27, 2012 | Porcino
Todas ellas, menos Andalucía, han pedido a las autoridades ministeriales que la futura norma no incluya el porcentaje de factor racial (pureza) dentro de la denominación de venta, aunque sí en el etiquetado "porque hay que informar al...